Capsula vegetală este un înveliș de origine non-animală, utilizat pentru formularea suplimentelor alimentare și obținut în mod obișnuit din polimeri derivați din plante. Acest tip de capsulă este apreciat pentru stabilitatea sa, compatibilitatea cu o gamă largă de ingrediente și caracterul său neutru.
Capsulele vegetale sunt fabricate din unul sau mai mulți dintre următorii compuși naturali:
HPMC (hidroxipropil metilceluloză)
Un derivat din celuloză, stabil termic, frecvent utilizat pentru capsule de calitate superioară.
Pullulan
Polizaharid obținut prin fermentație, apreciat pentru claritatea și rezistența capsulelor.
Gume vegetale sau derivați de amidon
Utilizate în unele formulări ecologice.
Aceste materiale sunt recunoscute pentru:
● stabilitate
● rezistență la umiditate
● compatibilitate cu extracte vegetale concentrate
● neutralitate organoleptică
Fabricarea unei capsule vegetale implică:
● Prepararea soluției polimerice pe bază de HPMC sau pullulan
● Imersarea știfturilor metalice în soluție
● Formarea peliculei la temperatură controlată
● Uscarea capsulelor
● Separarea și tăierea capetelor
● Formarea componentelor cap + corp
Procesul este standardizat astfel încât capsulele să rămână stabile și uniforme.
În unele formulări de suplimente, producătorii pot opta pentru capsule vegetale fără dioxid de titan, un agent opacifiant folosit în trecut în industria alimentară.
Această mențiune este relevantă în contextul discuțiilor actuale privind preferința pentru capsule transparente, fără aditivi inutili.
Notă informativă
Formulările Herbagetica utilizează capsule vegetale, fără dioxid de titan.
| Caracteristică | Capsulă vegetală | Capsulă din gelatină |
| Origine | Derivați din plante (HPMC, pullan etc) | Derivați de origine animală |
| Stabilitate la temperatură | Stabilitate ridicată la variații de temperatură | Stabilitate moderată; sensibilă la temperaturi ridicate |
| Compatibilitate cu extracte | Compatibilă cu extracte concentrate și standardizate | Poate interacționa cu anumite extracte sensibile |
| Transparență / fără opacifianți | Poate fi complet transparentă, fără dioxid de titan | Adesea conține agenți opacifianți pentur rezistență |
| Newutralitate organoleptică | Fără miros, fără gust | Poate avea miros sau gust ușor specific |
| Potrivită pentru vegetarieni/vegani | Da | Nu |
| Impact asupra ingredientelor | Newutru; risc scăzut de reacții cu compușii activi | Reacții posibile cu anumite ingrediente |
| Proces de fabricație | Pe bază de polimeri vegetali | Pe bază de gelatină animală |
Ce este o capsulă vegetală?
Este un înveliș non-animal, obținut din derivați de celuloză sau polizaharide.
Capsulele vegetale sunt rezistente la temperaturi mai mari?
Da, în general prezintă o stabilitate superioară față de capsulele din gelatină.
Ce avantaj au capsulele transparente?
Permit vizualizarea conținutului și nu necesită agenți opacifianți.
Se utilizează dioxid de titan în capsulele vegetale?
Depinde de producător. Unele capsule sunt formulate fără acest ingredient.
Capsulele vegetale influențează ingredientele?
Nu, sunt neutre și compatibile cu majoritatea extractelor.
Validate your login